Vorspeisen
Phali Assorti
Bunte Mischung aus 3 Arten von Walnuss-Paste mit Spinat, Roter Bete und Kohl, die mit Gewürzen, Granatapfel und Knoblauch verfeinert wird. Diese georgische Vorspeise bietet eine köstliche Vielfalt an Aromen und Texturen 🌿
Allergene: A (nur im Brot), C, G, H
150 g
Allergene: A (nur im Brot), C, G, H
150 g
Auberginen mit Nüssen
Herzhaft gegrillte Auberginen mit einer würzigen Füllung aus Walnüssen, Knoblauch
und Granatapfel 🌿
Allergene: H
250 g
und Granatapfel 🌿
Allergene: H
250 g
Suppen
Kharcho
Eine pikante traditionelle georgische Suppe mit gegrilltem Rindfleisch, kombiniert mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika Walnüssen und Karotten. Verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und georgischen Gewürzen für einen intensiven, rauchigen Geschmack.
Allergene: A, С, G (nur im Brot), H
400 ml
Allergene: A, С, G (nur im Brot), H
400 ml
Chikhirtma
Eine traditionelle georgische Hühnersuppe, die mit einer cremigen Mischung aus Eiern, Mehl, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern wie Koriander und Dill verfeinert wird. Leicht säuerlich im Geschmack
Allergene: A, C, G, H
300 ml
Allergene: A, C, G, H
300 ml
Salate
Salat Tiflis
Klassischer georgischer Salat: zarte Rindfleischstreifen mit roten Zwiebeln, Paprika und roten Bohnen, verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Knoblauch und Koriander. Walnüsse sorgen für eine knackige Textur, während ein Hauch von «Hmeli-Suneli» Gewürzmischung dem Salat eine besondere Note verleiht
Allergene: H, M
350 g
Allergene: H, M
350 g
Salat Kleine Georgien
Leichter Salat mit roter Beete, georgischen Kräutern, Walnüsse, rotem Zwiebel und Granatapfel 🌿
Allergene: H
350 g
Allergene: H
350 g
Salat Zapkuli
Frischer Gemüsesalat mit einem intensiven, nussigen Dressing aus Walnüssen, Knoblauch, würzigen Kräutern und Gewürzen.🌿
Allergene: H
350 g
Allergene: H
350 g
Hauptgerichte
Gegrillte Fleischspieße (Mzwadi / Schaschlik)
mit Hähnchen oder Schwein Fleisch
mit Hähnchen oder Schwein Fleisch
Gegrillte, zarte und saftige Fleischstücke, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Gewürzen, Knoblauch und frischen Kräutern. Serviert auf frischem, dünnem, traditionellem Fladenbrot („Lavasch“) und garniert mit roten Zwiebeln
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Pomes, Bratkartoffel, Gegrilltes Gemüse oder Frischer Gemüsesalat
Soße: Adjika, Tkemali oder Satzebeli
Allergene: A (nur im Fladenbrot), C, G, L
350 g
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Pomes, Bratkartoffel, Gegrilltes Gemüse oder Frischer Gemüsesalat
Soße: Adjika, Tkemali oder Satzebeli
Allergene: A (nur im Fladenbrot), C, G, L
350 g
Gegrillte Hackfleischspieße (Lula)
Saftige, gewürzte Hackfleischspieße aus einer zarten Mischung von Rind-, Schweine- und Hähnchenfleisch, perfekt auf dem Grill gegart. Das Fleisch wird mit aromatischen Kräutern sowie Koriander, Knoblauch und Zwiebeln verfeinert. Serviert auf frischem, dünnem, traditionellem Fladenbrot mit roten Zwiebeln
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Pomes, Bratkartoffel, Gegrilltes Gemüse oder Frischer Gemüsesalat
Soße: Adjika, Tkemali oder Satzebeli
Allergene: A (nur im Fladenbrot), C, G, L
200 g
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Pomes, Bratkartoffel, Gegrilltes Gemüse oder Frischer Gemüsesalat
Soße: Adjika, Tkemali oder Satzebeli
Allergene: A (nur im Fladenbrot), C, G, L
200 g
Bohnenragout (Lobio)
Aromatisches Bohnenragout nach georgischer Art: zarte rote Bohnen, langsam gegart und mit einer fein abgestimmten Mischung aus Knoblauch, Koriander und Kräutern verfeinert. Ein Hauch von Walnüssen und die charakteristische georgische Würze von verleihen diesem Ragout seine einzigartige Note. Serviert in einer heißen Pfanne begleitet von hausgemachtem eingelegtem Gemüse 🌿
Allergene: H
350 g
Allergene: H
350 g
Odjakhuri (mit Hähnchen oder Schwein Fleisch)
Ein herzhaftes georgisches Gericht mit zarten Fleischstücken, die zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und aromatischen Kräutern in einer Pfanne gebraten werden. Ein klassisches Beispiel für die rustikale und geschmackvolle georgische Küche. Serviert in einer heißen Pfanne, begleitet von hausgemachtem eingelegtem Gemüse
Allergene: A (nur im Fladenbrot), G, L (nur in Schweinfleisch)
350 g
Allergene: A (nur im Fladenbrot), G, L (nur in Schweinfleisch)
350 g
Satsivi
Zartes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Walnusssoße, verfeinert mit einer Mischung aus georgischen Kräutern und Gewürzen. Dieses traditionelle Gericht aus Georgien wird kalt serviert und überzeugt durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und die harmonische Kombination von Nüssen und Gewürzen.
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
300 g
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
300 g
Chkmeruli
Hänchen in Knoblauchmilchsauce mit Zwiebeln aus dem Ofen. Serviert mit Reis, Fladenbrot und kleinem Salat
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
600 g
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
600 g
Khinkali
Khinkali Mit Schweinefleisch und Rindfleisch
Teig weiß „traditionell“. (6 Stücke)
Allergene: A, L
320 g
Allergene: A, L
320 g
Khinkali Mit Lammfleisch
Teig weiß „traditionell“. (6 Stücke)
Allergene: A, L
320 g
Allergene: A, L
320 g
Khinkali Mit Steinpilzen
Teig weiß „traditionell“. (6 Stücke)
Allergene: A, L
320 g
Allergene: A, L
320 g
Georgisches Gebäck
Adjarischer Khachapuri
(offen, Boot-Form)
(offen, Boot-Form)
Ein flaumiger Teig in Boot-Form gefüllt mit geschmolzenem Käse, der mit einem frischen Ei und einem Stück Butter vollendet wird. Das Khachapuri wird heiß serviert und lädt zum Genießen ein – der Käse schmilzt perfekt in der Mitte, während das
Ei und die Butter für einen reichhaltigen Geschmack sorgen 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Ei und die Butter für einen reichhaltigen Geschmack sorgen 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Megrelischer Khachapuri
(geschlossen, Rund-Form)
(geschlossen, Rund-Form)
Ein weicher, flaumiger Teig, gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus geschmolzenem Käse, die für den typisch intensiven Geschmack sorgt. Das wird mit zusätzlichem Käse oben belegt und im Ofen goldbraun gebacken, sodass der Käse an den Rändern leicht knusprig wird 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Allergene: A, C, G
580 g
Beilagen
Pommes
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Bratkartoffeln
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Gegrilltes Gemüse
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Frischer Gemüsesalat
(kleine Portion)
(kleine Portion)
Allergene: keine 🌿
180 g
180 g
Soße
Adjika
Eine leicht-scharfe, aromatische Paste aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern 🌿
Tkemali
Ein fruchtig-saurer Pflaumensauce aus Georgien, die mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen für eine perfekte Balance aus Frische und Schärfe sorgt 🌿
Satzebeli
Eine dicke, würzige Tomatensoße mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Sie ist mild bis scharf und passt ideal zu Fleisch- und Gemüsegerichten 🌿
MIX: Tkemali, Satzebeli, Adjika 🌿
Ketchup / Mayo
Nachtische
Zaubernüsse (Oreshek)
Ein zartes, knuspriges Gebäck in Form kleiner Nüsse, gefüllt mit einer süßen Creme aus gekochter gezuckerter Kondensmilch 🌿
Allergene: A, C, G
120 g
Allergene: A, C, G
120 g
Napoleon Torte
Zarte, knusprige Blätterteigschichten, gefüllt mit einer reichhaltigen Vanille-Buttercreme. Eine verführerische Kombination aus knusprig und cremig, die jedes Stück zu einem unvergesslichen Genuss macht 🌿
Allergene: A, C, G
Allergene: A, C, G
Medovik Torte
Ein Kuchen aus zarten Honigböden, die mit einer cremigen, leicht süßen Sahnefüllung vereint werden. Die perfekte Balance zwischen süß und leicht würzig, die in jeder Schicht den vollen Geschmack von Honig entfaltet. Ein unverwechselbares Dessert für alle Liebhaber traditioneller Süßspeisen 🌿
Allergene: A, C, G
Allergene: A, C, G
Mazoni
Hausgemachter traditioneller georgischer Joghurt. Serviert mit frischen Beeren, knusprigem Müsli und knackigen. Nüssen. Optional mit Honig Laktosefrei, leicht, erfrischend.
Gelato
Schoko oder Vanille mit einem Topping Ihrer Wahl: Karamell, Schoko oder Erdbeere
Getränke
Alkoholfreie Getränke
Georgische Limonade (Birne oder Estragon)
0,5 L
Apfelschorle
0,33 L
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
0,33 L
Saft (Orange / Apfel)
0,25 L
Mineralwasser (Stillwasser oder Sprudelwasser)
0,75 L
Alkoholfreies Bier
Paulaner, Erdinger
0,5 L
0,5 L
Alkoholische Getränke
TOP
Bier aus Georgien „Kazbegi“ LAGER
Die Geschichte des georgischen Bieres beginnt mit Kazbegi. Kazbegi wurde 1881 gegründet und kürzlich von dem Unternehmen GBG übernommen. Es bewahrt weiterhin seine traditionelle Kultur als eine der bekanntesten Marken des Landes und legt den Grundstein für die georgische Bierindustrie. Sein Duftprofil hat einen unverwechselbaren Charakter, perfekt ausgewogenen Geschmack und angenehmes Hopfenaroma.
0,5 L
0,5 L
Pilsner
Warsteiner, Bitburger
0,5 L
0,5 L
Kölsch
0,5 L
Hefeweizen
Paulaner
0,5 L
0,5 L
Radler
Erdinger, Gösser
0,5 L
0,5 L
Bagrationi
Sekt “Bagrationi Klassik halbtrocken”
Hergestellt aus georgischen Rebsorten (Chinuri, Tsitska, Rkatsiteli)
Mit Aromen von Melone und Zitrusfrüchten
0,75 L
Hergestellt aus georgischen Rebsorten (Chinuri, Tsitska, Rkatsiteli)
Mit Aromen von Melone und Zitrusfrüchten
0,75 L
Georgischer Hauswein Rot / Weiß (halbsüß oder trocken)
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,2 L
0,2 L
Georgischer Hauswein Rot / Weiß (halbsüß oder trocken)
Flasche wird im Dekanter serviert
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,75 L
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,75 L
Qvevri-Wein
Die Herstellung von Qvevri-Wein ist eine Kunst, die seit über 8.000 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese traditionelle georgische Methode wurde von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt und unterscheidet sich grundlegend von der modernen Weinproduktion. Statt in Edelstahltanks oder Holzfässern vergärt der Wein in handgefertigten Tonamphoren – den Qvevris, die im Boden vergraben sind. Dieses natürliche Gärverfahren ermöglicht eine sanfte Extraktion von Aromen, Tanninen und Mineralstoffen, wodurch der Wein eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität erhält. Nach der Lese werden ganze Trauben samt Schalen, Stielen und Kernen in die Qvevris gefüllt, wo sie über mehrere Monate langsam fermentieren. Dieser Prozess gibt dem Wein seine intensive Farbe, würzigen Noten und vollmundige Struktur. Anschließend reift der Wein weiter in den Amphoren und entwickelt sein charakteristisches, naturbelassenes Profil. Ein echtes Stück georgischer Weinbaukunst – authentisch, unfiltriert und unverfälscht. Qvevri-Wein.
Unsere Qvevri-Weine sind ausschließlich flaschenweise erhältlich. Diese traditionellen georgischen Weine entfalten ihr einzigartiges Aroma und ihre komplexe Struktur am besten, wenn sie frisch aus der Flasche genossen werden. Nur so können wir Ihnen höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis garantieren
Unsere Qvevri-Weine sind ausschließlich flaschenweise erhältlich. Diese traditionellen georgischen Weine entfalten ihr einzigartiges Aroma und ihre komplexe Struktur am besten, wenn sie frisch aus der Flasche genossen werden. Nur so können wir Ihnen höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis garantieren
Kisi Qvevri
Bouquet: Düfte von reifen gelben Früchten (Pfirsich) mischen sich mit Tönen von getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen).
Die sehr elegante einheimische Rebsorte Kisi stammt aus der Region Kachetien in der Gemeinde Achmeta, dem östlichen Teil Georgiens. Der sehr ernste und intensive vollmundige Wein überrascht mit aromatischen Noten von getrockneten Blüten, süßen Gewürzen und Birne, gefolgt von festen Tanninen mit einem langen und direkten Nachgeschmack. Der Wein wird für ca. 6 Monate in Qvevri (Tongefäß) nach alter traditioneller georgischer Methode hergestellt. Es ist ein kräftiger Wein mit Tanninen, vollmundig, mit einem langen Nachgeschmack.
0,75 L
Die sehr elegante einheimische Rebsorte Kisi stammt aus der Region Kachetien in der Gemeinde Achmeta, dem östlichen Teil Georgiens. Der sehr ernste und intensive vollmundige Wein überrascht mit aromatischen Noten von getrockneten Blüten, süßen Gewürzen und Birne, gefolgt von festen Tanninen mit einem langen und direkten Nachgeschmack. Der Wein wird für ca. 6 Monate in Qvevri (Tongefäß) nach alter traditioneller georgischer Methode hergestellt. Es ist ein kräftiger Wein mit Tanninen, vollmundig, mit einem langen Nachgeschmack.
0,75 L
TOP
Goruli Mtsvane Qvevri
Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten
mit charakteristischen Tanninen.
Der Wein wird aus der einzigartigen georgischen Rebsorte "Goruli Mtsvane" aus der Region Kartli hergestellt. Die Weinberge werden 450-700 Meter über dem Meeresspiegel mit der traditionellen georgischen Technologie "Qvevri" bewirtschaftet. Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten mit charakteristischen Tanninen. Erdig erfrischend, mineralisch mit knackigen Noten, leichter Körper, was zu einem gut strukturierten und delikaten Wein führt. Dieser Wein besitz eine wunderschöne Gold-Bernsteinfarbe und geschmacklich ist der Wein angenehm und tanninreich.
0,75 L
mit charakteristischen Tanninen.
Der Wein wird aus der einzigartigen georgischen Rebsorte "Goruli Mtsvane" aus der Region Kartli hergestellt. Die Weinberge werden 450-700 Meter über dem Meeresspiegel mit der traditionellen georgischen Technologie "Qvevri" bewirtschaftet. Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten mit charakteristischen Tanninen. Erdig erfrischend, mineralisch mit knackigen Noten, leichter Körper, was zu einem gut strukturierten und delikaten Wein führt. Dieser Wein besitz eine wunderschöne Gold-Bernsteinfarbe und geschmacklich ist der Wein angenehm und tanninreich.
0,75 L
Georgische Spirituosen
TOP
Chacha Premium (45%) 40 ml
Chacha Premium ist ein georgisches Nationalgetränk mit hohem Alkoholgehalt. Unserer Chacha wird aus den Rebsorten Rkatsiteli und Saperavi hergestellt. Der Tresterbrand, der aus vergorenem Traubentrester durch doppelte Destillation von Traubenschalen, Samen und Frucht?eisch nach traditioneller Technologie hergestellt wird,hat ein einzigartiges Aroma und einen besonders weichen Geschmack, der sich aus diesen Trauben ergibt.
Flasche 0,5 L - €42
Flasche 0,5 L - €42
Chacha Honig (40%) 40 ml
Dieser Chacha entsteht gemäß alter kachetischer Braukunst. Die gemeinsame Reifung mit Honigwaben verfeinert sein Aroma und bringt die Geschmacksnoten ins Gleichgewicht. Das Getränk überzeugt mit sanften Geschmacksakzenten und einem langanhaltenden, wohltuenden
Abgang
Flasche 0,5 L - €37
Abgang
Flasche 0,5 L - €37
TOP
Asadeli Chacha Eichenfass (50%) 40 ml
Dieser Chacha, eine georgische Spezialität, wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Saperavi hergestellt, die in der Region Kachetien angebaut wird. Der Alkoholgehalt dieses klaren Destillats beträgt beachtliche 50%. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Chacha eine zusätzliche Geschmackstiefe. Der Wein ist unfiltriert und enthält Sulfite, wie auf dem Allergenhinweis angegeben. Das Aroma zeichnet sich durch Noten von gelben reifen Pflaumen und Mandeln aus, die ihm eine unverwechselbare und ansprechende Note verleihen. Dieser Chacha ist ein Ausdruck der reichen Weinbautradition Georgiens und reflektiert die Einzigartigkeit seiner regionalen Herkunft.
Flasche 0,5 L - €45
Flasche 0,5 L - €45
Orbeliani Brandy 5 Jahre (40%) 40 ml
Das beste Beispiel für traditionellen und raffinierten Geschmack und Namen, der sich auf eine faszinierende Geschichte bezieht. Der Geschichte zufolge probierte der Schriftsteller und herausragende Diplomat Sulkhan-Saba Orbelian zum ersten Mal in Frankreich Cognac, als er sich mit Ludwig XIV. traf.
Weinbrand von Orbeliani 5 Jahre alt ist in Georgien in der Region Kachetien- Ostgeorgien hergestellt worden.
Goldener Brandy zeichnet sich durch ein Vanille- und Fruchtkomplexbouquet und einen ausgewogenen Geschmack aus, der reich an Trockenfrüchten, Schokolade und Eichentönen ist.
Reifung in Eiche: 5 Jahre.
Alkoholgehalt: 40%
Flasche 0,5 L - €42
Weinbrand von Orbeliani 5 Jahre alt ist in Georgien in der Region Kachetien- Ostgeorgien hergestellt worden.
Goldener Brandy zeichnet sich durch ein Vanille- und Fruchtkomplexbouquet und einen ausgewogenen Geschmack aus, der reich an Trockenfrüchten, Schokolade und Eichentönen ist.
Reifung in Eiche: 5 Jahre.
Alkoholgehalt: 40%
Flasche 0,5 L - €42
TOP
Telavi Brandy XO (40%) 40 ml
Dieser herausragende Brandy besticht durch seine bernsteinfarbene Farbe und seine dichte Struktur. Er beginnt mit Aromen von dunklem Schokoladen-Toffee, gefolgt von gebackenen Früchten und einer komplexen Mischung aus Holzgewürzen, die in einem Hauch von süßem Pfeffer ausklingt.
Vinifikation:
Für die Herstellung von Telavi XO wurde eine spezielle Auswahl alter Brandys verwendet.
Flasche 0,7 L - €64
Vinifikation:
Für die Herstellung von Telavi XO wurde eine spezielle Auswahl alter Brandys verwendet.
Flasche 0,7 L - €64
Jimsher Whisky Brandyfass (40%) 40 ml
Der Whisky aus Georgien, der nach klassischen schottischen Traditionen verarbeitet und im georgianischen Brandyfass gelagert wird, ergibt einen ausgewogenen Geschmack mit brauner Farbe und winterlichem Aroma.
Flasche 0,7 L - €54
Flasche 0,7 L - €54
Jimsher Whisky Trio (40%) 40 ml
Das hochwertigste JIMSHER TRIO Triple Cask mit hohem Alkoholgehalt ist ein Whisky, der in drei verschiedenen Fässern der georgischen Marke, Tsinandali und Saperavi gereift ist. Dieser Whisky zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen, soliden und individualistischen Geschmack aus, mit einem unvergesslichen Bouquet, rundem Abgang und langem Nachgeschmack.
Nase: Zunächst sind Aromen von Vanille, Eiche, dunkler Schokolade und Sahne und reifer Birne zu spüren.
Im Geschmack ist der ganz schön angenehm, mit dominanten Tönen charakteristische Vanille- und Eichentöne.
Abgang: Ziemlich langanhaltend, mit Sahne und Vanille rauchiger Süße
Flasche 0,7 L - €85
Nase: Zunächst sind Aromen von Vanille, Eiche, dunkler Schokolade und Sahne und reifer Birne zu spüren.
Im Geschmack ist der ganz schön angenehm, mit dominanten Tönen charakteristische Vanille- und Eichentöne.
Abgang: Ziemlich langanhaltend, mit Sahne und Vanille rauchiger Süße
Flasche 0,7 L - €85
Cocktails
Aperol Spritz
0,25 L
Mohito
0,25 L
Lillet Rose Spritz
0,25 L
Iced Latte
Feinster Espresso, vereint mit gekühlter Milch und Eis, kreiert eine harmonische Komposition aus intensivem Geschmack und erfrischender Leichtigkeit – optional verfeinert mit zarter Karamellnote.
Heiße Getränke
Georgischer Tee
(schwarz oder grün)
Espresso
Kaffee
Cappuccino
Latte
Allergenliste
Glutenhaltige Getreide (A) – Gluten
(z.B. Weizen, Roggen, Hafer, Gerste)
Krustentiere (B) – Krustentiere
(z.B. Garnelen, Krabben, Hummer)
Eier (C) – Eier
Fisch (D) – Fisch
Erdnüsse (E) – Erdnüsse
Sojabohnen (F) – Sojabohnen
Milch (G) – Milch
Schalenfrüchte (H) – Schalenfrüchte
(z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pistazien)
Sellerie (I) – Sellerie
Senf (J) – Senf
Sesamsamen (K) – Sesamsamen
Schwefeldioxid und Sulfite (L) – Schwefeldioxid und Sulfite
Lupine (M) – Lupine
Weichtiere (N) – Weichtiere
(z.B. Austern, Muscheln, Tintenfische, Schnecken)
Siehe die Anmerkung zu jedem Gericht
*gem. internationalem Standard für die Kennzeichnung von Allergenen in Lebensmitteln