Vorspeisen
Phali Assorti
Bunte Mischung aus 3 Arten von Walnuss-Paste mit Spinat, Roter Bete und Kohl, die mit Gewürzen, Granatapfel und Knoblauch verfeinert wird. Diese georgische Vorspeise bietet eine köstliche Vielfalt an Aromen und Texturen 🌿
Allergene: A (nur im Brot), C, G, H
150 g
Allergene: A (nur im Brot), C, G, H
150 g
Badrijani (Auberginen mit Nüssen)
Herzhaft gegrillte Auberginen mit einer würzigen Füllung aus Walnüssen, Knoblauch
und Granatapfel 🌿
Allergene: H
250 g
und Granatapfel 🌿
Allergene: H
250 g
Manana (Zucchini mit Käse)
Saftige, gegrillte Zucchini mit einer würzigen Füllung aus Käse, Koriander und Knoblauch.
Allergene: G,H
250 g
Allergene: G,H
250 g
Georgische Pilze mit Käse.
Allergene:
250 g
Salate
Salat Kleine Georgien
Leichter Salat mit roter Beete, georgischen Kräutern, Walnüsse, rotem Zwiebel und Granatapfel 🌿
Allergene: H
350 g
Allergene: H
350 g
Salat Zapkuli
Frischer Gemüsesalat mit einem intensiven, nussigen Dressing aus Walnüssen, Knoblauch, würzigen Kräutern und Gewürzen.🌿
Allergene: H
350 g
Allergene: H
350 g
Hauptgerichte
Bohnenragout (Lobio)
Aromatisches Bohnenragout nach georgischer Art: zarte rote Bohnen, langsam gegart und mit einer fein abgestimmten Mischung aus Knoblauch, Koriander und Kräutern verfeinert. Serviert in einer heißen Pfanne begleitet von hausgemachtem eingelegtem Gemüse 🌿
Allergene:
350 g
Allergene:
350 g
Odjakhuri, Ohne Fleisch (Vegetarisches)
Ein herzhaftes georgisches Pfannengericht mit knusprig gebratenen Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern. Ein köstlicher Klassiker der rustikalen georgischen Küche, serviert heiß in der Pfanne und begleitet von hausgemachtem eingelegtem Gemüse.
Allergene: A (nur im Fladenbrot)
350 g
Allergene: A (nur im Fladenbrot)
350 g
"Tskhare" mit Pilzen (scharf)
„Tskhare“ ist ein georgisches Schmorgegericht mit Pilzen, Tomaten, Knoblauch, frischen Kräutern und Gewürzen.
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Bratkartoffel oder Reis.
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
550 g
Inkl. Ihrer Wahl
Beilage: Bratkartoffel oder Reis.
Allergene: A (nur im Fladenbrot), H, G
550 g
Khinkali Mit Steinpilzen
Teig weiß „traditionell“. (6 Stücke)
Allergene: A, L
320 g
Allergene: A, L
320 g
Georgisches Gebäck
Adjarischer Khachapuri
(offen, Boot-Form)
(offen, Boot-Form)
Ein flaumiger Teig in Boot-Form gefüllt mit geschmolzenem Käse, der mit einem frischen Ei und einem Stück Butter vollendet wird. Das Khachapuri wird heiß serviert und lädt zum Genießen ein – der Käse schmilzt perfekt in der Mitte, während das
Ei und die Butter für einen reichhaltigen Geschmack sorgen 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Ei und die Butter für einen reichhaltigen Geschmack sorgen 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Megrelischer Khachapuri
(geschlossen, Rund-Form)
(geschlossen, Rund-Form)
Ein weicher, flaumiger Teig, gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus geschmolzenem Käse, die für den typisch intensiven Geschmack sorgt. Das wird mit zusätzlichem Käse oben belegt und im Ofen goldbraun gebacken, sodass der Käse an den Rändern leicht knusprig wird 🌿
Allergene: A, C, G
580 g
Allergene: A, C, G
580 g
Beilagen
Pommes
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Bratkartoffeln
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Reis
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Gegrilltes Gemüse
Allergene: keine 🌿
200 g
200 g
Frischer Gemüsesalat
(kleine Portion)
(kleine Portion)
Allergene: keine 🌿
180 g
180 g
Brot
Eingelegtes Gemüse (Gewürzgurken, Paperoni und Zwiebeln)
Soße
Adjika
Eine leicht-scharfe, aromatische Paste aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern 🌿
Tkemali
Ein fruchtig-saurer Pflaumensauce aus Georgien, die mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen für eine perfekte Balance aus Frische und Schärfe sorgt 🌿
Satzebeli
Eine dicke, würzige Tomatensoße mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Sie ist mild bis scharf und passt ideal zu Fleisch- und Gemüsegerichten 🌿
MIX: Tkemali, Satzebeli, Adjika 🌿
Beerensauce (Klassische hausgemachte)
Ketchup / Mayo
Nachtische
Himbeer-WeisseSchokolade Törtchen
Allergene: A, C, E, G
100 g
Latte-Macchiato Törtchen
Allergene: A, C, E, G
100 g
Erdbeer-Käse-Sahne Törtchen
Allergene: A, C, E, G
100 g
Zaubernüsse (Oreshek)
Ein zartes, knuspriges Gebäck in Form kleiner Nüsse, gefüllt mit einer süßen Creme aus gekochter gezuckerter Kondensmilch 🌿
Allergene: A, C, G
120 g
Allergene: A, C, G
120 g
Eclairs mit Cremefüllung
Medovik Torte
Ein Kuchen aus zarten Honigböden, die mit einer cremigen, leicht süßen Sahnefüllung vereint werden. Die perfekte Balance zwischen süß und leicht würzig, die in jeder Schicht den vollen Geschmack von Honig entfaltet. Ein unverwechselbares Dessert für alle Liebhaber traditioneller Süßspeisen 🌿
Allergene: A, C, G
Allergene: A, C, G
Mazoni
Hausgemachter traditioneller georgischer Joghurt. Serviert mit frischen Beeren, knusprigem Müsli und knackigen. Nüssen. Optional mit Honig Laktosefrei, leicht, erfrischend.
Gelato
Schoko oder Vanille mit einem Topping Ihrer Wahl: Karamell, Schoko oder Erdbeere
Allergene: G
Allergene: G
Affogato
Eine Kugel cremiges Vanilleeis, übergossen mit frisch gebrühtem Espresso, optional mit Karamell-Topping.
Allergene: G
Allergene: G
Getränke
Alkoholfreie Getränke
Georgische Limonade (Birne oder Estragon)
0,5 L
Apfelschorle
0,33 L
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
0,33 L
Saft (Orange / Apfel)
0,25 L
Mineralwasser (Stillwasser oder Sprudelwasser)
0,75 L
Alkoholfreies Bier
Paulaner, Erdinger
0,5 L
0,5 L
Alkoholische Getränke
TOP
Bier aus Georgien „Kazbegi“ LAGER
Die Geschichte des georgischen Bieres beginnt mit Kazbegi. Kazbegi wurde 1881 gegründet und kürzlich von dem Unternehmen GBG übernommen. Es bewahrt weiterhin seine traditionelle Kultur als eine der bekanntesten Marken des Landes und legt den Grundstein für die georgische Bierindustrie. Sein Duftprofil hat einen unverwechselbaren Charakter, perfekt ausgewogenen Geschmack und angenehmes Hopfenaroma.
0,5 L
0,5 L
Pilsner
Warsteiner, Bitburger
0,5 L
0,5 L
Kölsch
0,5 L
Hefeweizen
Paulaner
0,5 L
0,5 L
Radler
Erdinger, Gösser
0,5 L
0,5 L
Bagrationi
Sekt “Bagrationi Klassik halbtrocken”
Hergestellt aus georgischen Rebsorten (Chinuri, Tsitska, Rkatsiteli)
Mit Aromen von Melone und Zitrusfrüchten
0,75 L
Hergestellt aus georgischen Rebsorten (Chinuri, Tsitska, Rkatsiteli)
Mit Aromen von Melone und Zitrusfrüchten
0,75 L
Georgischer Hauswein Rot / Weiß (halbsüß oder trocken)
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,2 L
0,2 L
Georgischer Hauswein Rot / Weiß (halbsüß oder trocken)
Flasche wird im Dekanter serviert
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,75 L
Tsinandali (Weißwein trocken), Saperavi (Rotwein trocken), Kindzmarauli (Rotwein halbsüss), Alazani Valley (Weißwein halbsüss).
0,75 L
4er Wein-Degustation (je 50 ml)
Tsinandali (Weißwein trocken)
Alazani Valley (Weißwein halbsüss)
Saperavi (Rotwein trocken)
Kindzmarauli (Rotwein halbsüss)
Alazani Valley (Weißwein halbsüss)
Saperavi (Rotwein trocken)
Kindzmarauli (Rotwein halbsüss)
Qvevri-Wein
Die Herstellung von Qvevri-Wein ist eine Kunst, die seit über 8.000 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese traditionelle georgische Methode wurde von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt und unterscheidet sich grundlegend von der modernen Weinproduktion. Statt in Edelstahltanks oder Holzfässern vergärt der Wein in handgefertigten Tonamphoren – den Qvevris, die im Boden vergraben sind. Dieses natürliche Gärverfahren ermöglicht eine sanfte Extraktion von Aromen, Tanninen und Mineralstoffen, wodurch der Wein eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität erhält. Nach der Lese werden ganze Trauben samt Schalen, Stielen und Kernen in die Qvevris gefüllt, wo sie über mehrere Monate langsam fermentieren. Dieser Prozess gibt dem Wein seine intensive Farbe, würzigen Noten und vollmundige Struktur. Anschließend reift der Wein weiter in den Amphoren und entwickelt sein charakteristisches, naturbelassenes Profil. Ein echtes Stück georgischer Weinbaukunst – authentisch, unfiltriert und unverfälscht. Qvevri-Wein.
Unsere Qvevri-Weine sind ausschließlich flaschenweise erhältlich. Diese traditionellen georgischen Weine entfalten ihr einzigartiges Aroma und ihre komplexe Struktur am besten, wenn sie frisch aus der Flasche genossen werden. Nur so können wir Ihnen höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis garantieren
Unsere Qvevri-Weine sind ausschließlich flaschenweise erhältlich. Diese traditionellen georgischen Weine entfalten ihr einzigartiges Aroma und ihre komplexe Struktur am besten, wenn sie frisch aus der Flasche genossen werden. Nur so können wir Ihnen höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis garantieren
Kisi Qvevri
Bouquet: Düfte von reifen gelben Früchten (Pfirsich) mischen sich mit Tönen von getrockneten Früchten (getrocknete Aprikosen).
Die sehr elegante einheimische Rebsorte Kisi stammt aus der Region Kachetien in der Gemeinde Achmeta, dem östlichen Teil Georgiens. Der sehr ernste und intensive vollmundige Wein überrascht mit aromatischen Noten von getrockneten Blüten, süßen Gewürzen und Birne, gefolgt von festen Tanninen mit einem langen und direkten Nachgeschmack. Der Wein wird für ca. 6 Monate in Qvevri (Tongefäß) nach alter traditioneller georgischer Methode hergestellt. Es ist ein kräftiger Wein mit Tanninen, vollmundig, mit einem langen Nachgeschmack.
0,75 L
Die sehr elegante einheimische Rebsorte Kisi stammt aus der Region Kachetien in der Gemeinde Achmeta, dem östlichen Teil Georgiens. Der sehr ernste und intensive vollmundige Wein überrascht mit aromatischen Noten von getrockneten Blüten, süßen Gewürzen und Birne, gefolgt von festen Tanninen mit einem langen und direkten Nachgeschmack. Der Wein wird für ca. 6 Monate in Qvevri (Tongefäß) nach alter traditioneller georgischer Methode hergestellt. Es ist ein kräftiger Wein mit Tanninen, vollmundig, mit einem langen Nachgeschmack.
0,75 L
TOP
Goruli Mtsvane Qvevri
Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten
mit charakteristischen Tanninen.
Der Wein wird aus der einzigartigen georgischen Rebsorte "Goruli Mtsvane" aus der Region Kartli hergestellt. Die Weinberge werden 450-700 Meter über dem Meeresspiegel mit der traditionellen georgischen Technologie "Qvevri" bewirtschaftet. Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten mit charakteristischen Tanninen. Erdig erfrischend, mineralisch mit knackigen Noten, leichter Körper, was zu einem gut strukturierten und delikaten Wein führt. Dieser Wein besitz eine wunderschöne Gold-Bernsteinfarbe und geschmacklich ist der Wein angenehm und tanninreich.
0,75 L
mit charakteristischen Tanninen.
Der Wein wird aus der einzigartigen georgischen Rebsorte "Goruli Mtsvane" aus der Region Kartli hergestellt. Die Weinberge werden 450-700 Meter über dem Meeresspiegel mit der traditionellen georgischen Technologie "Qvevri" bewirtschaftet. Das Bouquet ist reich an Pflaumenfrüchten und Zitrusfrüchten mit charakteristischen Tanninen. Erdig erfrischend, mineralisch mit knackigen Noten, leichter Körper, was zu einem gut strukturierten und delikaten Wein führt. Dieser Wein besitz eine wunderschöne Gold-Bernsteinfarbe und geschmacklich ist der Wein angenehm und tanninreich.
0,75 L
Georgische Spirituosen
TOP
Chacha Premium (45%) 40 ml
Chacha Premium ist ein georgisches Nationalgetränk mit hohem Alkoholgehalt. Unserer Chacha wird aus den Rebsorten Rkatsiteli und Saperavi hergestellt. Der Tresterbrand, der aus vergorenem Traubentrester durch doppelte Destillation von Traubenschalen, Samen und Frucht?eisch nach traditioneller Technologie hergestellt wird,hat ein einzigartiges Aroma und einen besonders weichen Geschmack, der sich aus diesen Trauben ergibt.
Flasche 0,5 L - €42
Flasche 0,5 L - €42
Chacha Honig (40%) 40 ml
Dieser Chacha entsteht gemäß alter kachetischer Braukunst. Die gemeinsame Reifung mit Honigwaben verfeinert sein Aroma und bringt die Geschmacksnoten ins Gleichgewicht. Das Getränk überzeugt mit sanften Geschmacksakzenten und einem langanhaltenden, wohltuenden
Abgang
Flasche 0,5 L - €37
Abgang
Flasche 0,5 L - €37
TOP
Asadeli Chacha Eichenfass (50%) 40 ml
Dieser Chacha, eine georgische Spezialität, wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Saperavi hergestellt, die in der Region Kachetien angebaut wird. Der Alkoholgehalt dieses klaren Destillats beträgt beachtliche 50%. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Chacha eine zusätzliche Geschmackstiefe. Der Wein ist unfiltriert und enthält Sulfite, wie auf dem Allergenhinweis angegeben. Das Aroma zeichnet sich durch Noten von gelben reifen Pflaumen und Mandeln aus, die ihm eine unverwechselbare und ansprechende Note verleihen. Dieser Chacha ist ein Ausdruck der reichen Weinbautradition Georgiens und reflektiert die Einzigartigkeit seiner regionalen Herkunft.
Flasche 0,5 L - €45
Flasche 0,5 L - €45
Orbeliani Brandy 5 Jahre (40%) 40 ml
Das beste Beispiel für traditionellen und raffinierten Geschmack und Namen, der sich auf eine faszinierende Geschichte bezieht. Der Geschichte zufolge probierte der Schriftsteller und herausragende Diplomat Sulkhan-Saba Orbelian zum ersten Mal in Frankreich Cognac, als er sich mit Ludwig XIV. traf.
Weinbrand von Orbeliani 5 Jahre alt ist in Georgien in der Region Kachetien- Ostgeorgien hergestellt worden.
Goldener Brandy zeichnet sich durch ein Vanille- und Fruchtkomplexbouquet und einen ausgewogenen Geschmack aus, der reich an Trockenfrüchten, Schokolade und Eichentönen ist.
Reifung in Eiche: 5 Jahre.
Alkoholgehalt: 40%
Flasche 0,5 L - €42
Weinbrand von Orbeliani 5 Jahre alt ist in Georgien in der Region Kachetien- Ostgeorgien hergestellt worden.
Goldener Brandy zeichnet sich durch ein Vanille- und Fruchtkomplexbouquet und einen ausgewogenen Geschmack aus, der reich an Trockenfrüchten, Schokolade und Eichentönen ist.
Reifung in Eiche: 5 Jahre.
Alkoholgehalt: 40%
Flasche 0,5 L - €42
TOP
Telavi Brandy XO (40%) 40 ml
Dieser herausragende Brandy besticht durch seine bernsteinfarbene Farbe und seine dichte Struktur. Er beginnt mit Aromen von dunklem Schokoladen-Toffee, gefolgt von gebackenen Früchten und einer komplexen Mischung aus Holzgewürzen, die in einem Hauch von süßem Pfeffer ausklingt.
Vinifikation:
Für die Herstellung von Telavi XO wurde eine spezielle Auswahl alter Brandys verwendet.
Flasche 0,7 L - €64
Vinifikation:
Für die Herstellung von Telavi XO wurde eine spezielle Auswahl alter Brandys verwendet.
Flasche 0,7 L - €64
Jimsher Whisky Brandyfass (40%) 40 ml
Der Whisky aus Georgien, der nach klassischen schottischen Traditionen verarbeitet und im georgianischen Brandyfass gelagert wird, ergibt einen ausgewogenen Geschmack mit brauner Farbe und winterlichem Aroma.
Flasche 0,7 L - €54
Flasche 0,7 L - €54
Jimsher Whisky Trio (40%) 40 ml
Das hochwertigste JIMSHER TRIO Triple Cask mit hohem Alkoholgehalt ist ein Whisky, der in drei verschiedenen Fässern der georgischen Marke, Tsinandali und Saperavi gereift ist. Dieser Whisky zeichnet sich durch einen außergewöhnlichen, soliden und individualistischen Geschmack aus, mit einem unvergesslichen Bouquet, rundem Abgang und langem Nachgeschmack.
Nase: Zunächst sind Aromen von Vanille, Eiche, dunkler Schokolade und Sahne und reifer Birne zu spüren.
Im Geschmack ist der ganz schön angenehm, mit dominanten Tönen charakteristische Vanille- und Eichentöne.
Abgang: Ziemlich langanhaltend, mit Sahne und Vanille rauchiger Süße
Flasche 0,7 L - €85
Nase: Zunächst sind Aromen von Vanille, Eiche, dunkler Schokolade und Sahne und reifer Birne zu spüren.
Im Geschmack ist der ganz schön angenehm, mit dominanten Tönen charakteristische Vanille- und Eichentöne.
Abgang: Ziemlich langanhaltend, mit Sahne und Vanille rauchiger Süße
Flasche 0,7 L - €85
Cocktails
Aperol Spritz
0,25 L
Mohito
0,25 L
Lillet Rose Spritz
0,25 L
Iced Latte
Feinster Espresso, vereint mit gekühlter Milch und Eis, kreiert eine harmonische Komposition aus intensivem Geschmack und erfrischender Leichtigkeit – optional verfeinert mit zarter Karamellnote.
Heiße Getränke
Georgischer Tee
(schwarz oder grün)
Espresso
Kaffee
Cappuccino
Latte
Allergenliste
Glutenhaltige Getreide (A) – Gluten
(z.B. Weizen, Roggen, Hafer, Gerste)
Krustentiere (B) – Krustentiere
(z.B. Garnelen, Krabben, Hummer)
Eier (C) – Eier
Fisch (D) – Fisch
Erdnüsse (E) – Erdnüsse
Sojabohnen (F) – Sojabohnen
Milch (G) – Milch
Schalenfrüchte (H) – Schalenfrüchte
(z.B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pistazien)
Sellerie (I) – Sellerie
Senf (J) – Senf
Sesamsamen (K) – Sesamsamen
Schwefeldioxid und Sulfite (L) – Schwefeldioxid und Sulfite
Lupine (M) – Lupine
Weichtiere (N) – Weichtiere
(z.B. Austern, Muscheln, Tintenfische, Schnecken)
Siehe die Anmerkung zu jedem Gericht
*gem. internationalem Standard für die Kennzeichnung von Allergenen in Lebensmitteln
Alkoholische Getränke oder Kuchen (Preis pro Stück) mitbringen
Zerbrochener Teller, Tasse oder Glas (Preis pro Stück)
Zerbrochener Dekanter (Preis pro Stück)